Somos una pequeña bodega dedicada a elaborar vinos de origen orgullosamente mexicano.

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NUESTROS VINOS

Blancos, rosados, burbujas y tintos. Elaboramos producciones pequeñas, con especial atención a los aromas y al gusto de compartir una buena copa.Precios por botella en MXN, IVA incluido. La disponibilidad y el costo de entrega se confirman al revisar tu solicitud.


Piquettes
Ligeras, frescas y con burbujas. Las elaboramos al rehidratar el orujo de la uva: una forma distinta de disfrutar lo que nos deja la cosecha.

Botella de Totol Piquette Blanco

Piquette Blanco
$300 MXN

Botella de Totol Piquette Rosado

Piquette Rosado
$300 MXN

Botella de Totol Piquette Tinto

Piquette Tinto
$300 MXN

Blancos, rosados y burbujas
Vinos para abrir la conversación y acompañar la mesa. Distintas expresiones de frescura, fruta y carácter.


Botella de Totol Blanco

Blanco
$350 MXN · Agotado

Botella de Totol Rosado

Rosado
$350 MXN

Botella de Totol Espumoso

Espumoso
$600 MXN

Tintos de otras cosechas
Vinos con más tiempo y crianza, parte de nuestra historia. Cinco etiquetas para descubrir otro lado de Totol.

Botella de Totol Cabernet Sauvignon 2018

Cabernet Sauvignon 2018
$350 MXN

Botella de Totol Zinfandel 2020

Zinfandel 2020
$350 MXN

Botella de Totol Zinfandel Reserva 2016

Zinfandel Reserva 2016
$600 MXN

Botella de Totol Bruja 2018

Bruja 2018
$450 MXN

Botella de Totol Ícono 2017

Ícono 2017
$450 MXN

Nosotros

Hacemos el mejor vino que podemos, aprendemos en cada cosecha y nos divertimos en el camino.

Totol es una pequeña bodega mexicana. El nombre viene de Marisol: de niña, al decir su nombre, decía «totol». Nos quedamos con esa forma de mirar las cosas, con curiosidad, alegría y sencillez.La catarina nos acompaña como un recordatorio de ese espíritu.


Nuestra historia

Gustavo en la bodega de Totol.
Marisol y Gustavo junto a su primera barrica.

Empezamos en 2009, Marisol y Gustavo, con una barrica, media tonelada de uva y un curso en La Estación de Oficios. Teníamos mucho por aprender y ganas de hacerlo juntos.En 2012 formalizamos la vinícola. Después de elaborar en espacios compartidos, en 2015 establecimos nuestra bodega en Tijuana. Desde ahí seguimos dando forma a Totol, una cosecha a la vez.

Hoy, la elaboración está en manos de Gustavo y Juan. Trabajamos con uvas de distintos valles de Baja California y hacemos producciones pequeñas, con tiempo para conocer cada vino y seguir aprendiendo.Nos gusta que cada cosecha tenga algo que contar. Y que el vino termine donde más se disfruta: en una mesa, con buena compañía y una conversación que se alarga.


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Vinos / Piquette Blanco

Botella de Totol Piquette Blanco

PIQUETTES

Piquette Blanco 2025

Ligero y con burbujas, aromas frutales y florales, y notas de pan tostado y nueces.Te puede gustar si… Disfrutas las burbujas, la acidez viva y las notas de fruta y levadura.

Aromas: manzana golden, manzanilla y miel.

$300 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.


Qué es un piquette

Fermentado de orujo de uva blanca rehidratado con agua y miel silvestre, con segunda fermentación en botella utilizando método tradicional.

A la mesa

Mariscos y conchas, verduras crudas y ensaladas; pollo, puerco o pescado fritos y platillos para un día de picnic.Cómo disfrutarlo
Disfrútalo bien frío, entre 8 y 10 °C. Sirve despacio, sin agitar la botella, si prefieres dejar la levadura en el fondo.
Ficha técnica · 2025 · PDF




Vinos / Piquette Rosado

Botella de Totol Piquette Rosado

PIQUETTES

Piquette Rosado 2025

Una piquette con burbujas y sedimentos, con aromas que recuerdan a miel, manzana roja, cáscara de limón y sandía.Te puede gustar si… Disfrutas las burbujas, la acidez viva y las notas de fruta y levadura.

Aromas: manzana roja, sandía y cáscara de limón.

$300 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.


Qué es un piquette

Fermentado de orujo de uva blanca y tinta rehidratado con agua y miel silvestre, con segunda fermentación en botella utilizando método tradicional.

A la mesa

Conchas frescas, pescado al grill, charcutería y pastas ligeras.Cómo disfrutarlo
Disfrútalo bien frío, entre 8 y 10 °C. Sirve con cuidado si prefieres dejar los sedimentos en la botella y mantenla fría entre servicios.
Ficha técnica · 2025 · PDF




Vinos / Piquette Tinto

Botella de Totol Piquette Tinto

PIQUETTES

Piquette Tinto 2025

Una piquette de cuerpo y burbuja ligeros, con acidez media y aromas de jamaica, chile morita, arándanos y zarzamoras.Te puede gustar si… Disfrutas las burbujas ligeras y los aromas de jamaica, chile seco y frutos oscuros.

Aromas: flor de jamaica, mora (zarzamora) y chile morita.

$300 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.


Qué es un piquette

Fermentado de orujo de uva tinta rehidratado con agua y miel silvestre, con segunda fermentación en botella utilizando método tradicional.

A la mesa

Emparedados deli, charcutería, quesos cremosos y maduros; asados, embutidos, pastas cremosas y platillos picantes.Cómo disfrutarlo
Disfrútalo bien frío, entre 8 y 10 °C, para apreciar su burbuja ligera. Sirve despacio si prefieres dejar la levadura en la botella.
Ficha técnica · 2025 · PDF



Botella de Totol Blanco

Blanco 2025

Un blanco de acidez viva, con notas de membrillo, cáscara de limón y manzana amarilla.Te puede gustar si… Prefieres blancos frescos y cítricos, con acidez marcada y notas de fruta.

Membrillo
Cáscara de limón
Manzana amarilla

$350 MXN

Precio por botella · IVA incluido

Agotado

A la mesa
Ceviche de pescado, conchas frescas, sushi y pastas ligeras.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 10 °C. Deja que cambie ligeramente de temperatura en copa para explorar sus aromas de fruta y cítricos.
Ficha técnica · 2025 · PDF

Rosado 2025

Un rosado de cuerpo ligero y acidez media, con aromas de sandía, fresa y hierbabuena.Te puede gustar si… Disfrutas los rosados ligeros, con aromas de fruta roja y notas de hierbas.

Hierbabuena
Sandía
Fresa

$350 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Acompáñalo con pescados grasos, conchas a la parrilla, tiradito de pulpo o atún y quesos frescos o semicurados.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 12 °C, y mantén la botella fría entre servicios. Dale tiempo en copa para descubrir sus notas frutales y herbales.
Ficha técnica · 2025 · PDF

Botella de Totol Rosado

Espumoso Blanco 2024

Un espumoso de acidez viva, burbujas presentes y textura cremosa, con aromas de manzana golden, pera y flores.Te puede gustar si… Disfrutas los espumosos de acidez marcada y textura cremosa, con notas de fruta y pan.

Pera
Limón amarillo
Brioche

$600 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Acompáñalo con quesos grasos, aperitivos salados, pescados y mariscos en tempura o a la parrilla, y carnes al carbón.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 10 °C. Sirve despacio, con la copa ligeramente inclinada, para controlar la espuma y apreciar su textura cremosa.
Ficha técnica · 2024 · PDF

Botella de Totol Espumoso

Cabernet Sauvignon 2018

Un tinto con evolución en botella, de cuerpo medio y buena acidez, con notas de ciruela, chocolate y madera.Te puede gustar si… Disfrutas los tintos con tiempo en botella y notas de chocolate, madera y caramelo.

Ciruela
Chocolate
Cedro

$350 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Acompáñalo con cortes de res o borrego asados, aves, carnes de caza, hongos portobello, quesos semicurados o añejos y postres de chocolate.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 16 °C. Dale unos momentos en copa para explorar sus notas de ciruela, chocolate y madera.
Ficha técnica · 2018 · PDF

Botella de Totol Cabernet Sauvignon 2018

Zinfandel 2020

Un tinto con evolución en botella, de cuerpo ligero y textura untuosa, con notas de cereza negra, vainilla, hoja de tabaco dulce y cedro.Te puede gustar si… Disfrutas los tintos ligeros con tiempo en botella y notas de cereza negra, vainilla, tabaco y madera.

Cereza negra
Vainilla
Hoja de tabaco dulce

$350 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Acompáñalo con res o borrego asados, quesos semicurados, hongos y vegetales rostizados.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 16 °C. Dale unos momentos en copa para descubrir sus notas de cereza negra, vainilla y tabaco dulce.
Ficha técnica · 2020 · PDF

Botella de Totol Zinfandel 2020

Zinfandel Reserva 2016

Un tinto con evolución en botella, de cuerpo amplio y acidez viva, con aromas de jamaica, ciruela pasa y chocolate oscuro.Te puede gustar si… Disfrutas los tintos con cuerpo y tiempo en botella, con notas de fruta pasa y chocolate oscuro, y un final largo.

Flor de jamaica
Ciruela pasa
Chocolate oscuro

$600 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Acompáñalo con filete de res, lomo de cerdo, moles, salsas de chiles tatemados, hongos y quesos semicurados.
Cómo disfrutarlo
Decántalo antes de servir y disfrútalo fresco, a 16 °C, para moderar la sensación de alcohol. Prueba cómo cambia conforme abre.
Ficha técnica · 2016 · PDF

Botella de Totol Zinfandel Reserva 2016

Bruja 2018

Un tinto con evolución en botella, cuerpo y acidez presente, con notas de fruta oscura, especias y madera marcada.Te puede gustar si… Disfrutas los tintos con cuerpo y madera presente, con notas de fruta oscura, especias, cuero y tabaco, para acompañar comidas sustanciosas.

Ciruela negra
Pimienta negra
Cuero

$450 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Acompáñalo con rib eye, pork belly o pastas con ragú. Busca preparaciones con grasa y sabores intensos.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 16 °C, y dale tiempo para abrir. Acompáñalo con comida sustanciosa, con algo de grasa, que complemente su estructura.
Ficha técnica · 2018 · PDF

Botella de Totol Bruja 2018

Ícono 2017

Un tinto de cuerpo medio y taninos suaves, con evolución en botella y notas de piel, tierra húmeda, fruta cocida y café tostado.Te puede gustar si… Disfrutas los tintos de cuerpo medio con notas terrosas, ahumadas y de piel, acompañadas de fruta madura y madera.

Higo
Cuero
Café tostado

$450 MXN

Precio por botella · IVA incluido

También puedes indicar las cantidades en Mi selección.

Disponibilidad y entrega se confirman antes del pago.

A la mesa
Carnes rostizadas o ahumadas, cordero y preparaciones con hongos. También acompaña pastas con ragú, quesos añejos y moles ahumados.
Cómo disfrutarlo
Disfrútalo fresco, a 16 °C, y dale tiempo para abrir en copa. Explora con calma sus notas de fruta cocida, tierra húmeda y café tostado.
Ficha técnica · 2017 · PDF

Botella de Totol Ícono 2017
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